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硫酸铜为天蓝色或略带黄色粒状晶体，水溶液呈酸性，属保护性无机杀菌剂，对人畜比较安全。化学式CuSO4。一般为五水合物CuSO4·5H2O,俗名胆矾；蓝色斜方晶体；密度2.284克/立方厘米。硫酸铜是制备其他铜化合物的重要原料。同石灰乳混合可得“波尔多”溶液，用作杀虫剂。硫酸铜也是电解精炼铜时的电解液。
产品名称 硫酸铜 产品执行标准 GB 29210-2012
感官要求
检验项目 要求 检验方法 检验值 判定
色泽 蓝色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态 蓝色 合格
组织状态 粒状晶体或粉末 晶体 合格
质量指标
项目 指标 检验值 检验依据 判定
含量（CuSO4•5H2O），w/% 98.0~102.0 99.66 GB 29210-2012 合格
硫化氢不沉淀物，w/% ≤ 0.3 0.22 GB 29210-2012 合格
铁（Fe），w/% ≤ 0.01 ＜0.01 GB 29210-2012 合格
铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 4 2 GB 29210-2012 合格
砷（As）/（mg/kg） ≤ 3 2 GB 29210-2012 合格
检验结论 符合GB 29210-2012《食品添加剂 硫酸铜》要求。
